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鹹 點 香草綜合烤蘑菇塔 Roasted Mushroom tart with mixed Herbs 彩虹蔬菜烘蛋 Vegetable frittata 茴香鮭魚捲 Salmon roll with fennel and dill 普羅旺斯綜合燉蔬菜 Ratatouille with Toast 甜 點 普羅旺斯蘋果派 Pvovencale Apple Pie 薰衣草白巧克力慕斯 White Chocolate Mousse with Lavender 黑醋粒巧克力蛋糕 Black Currant and Chocolate Cake 杏桃開心果幕斯 Apricot and Pistachio Mousse 堅果杏桃乳加丁 Apricot Nougat with Nuts 咖 啡 (冷/熱) 美式咖啡 Regular 濃縮咖啡 Coffee Espresso 卡布奇諾 Cappuccino 拿鐵 Latte 無咖啡因的咖啡 Decaffeinated Coffee (可續杯一次) 茶 類 (僅供熱飲) 伯爵茶 Earl Grey 英倫早餐茶 English Breakfast Tea 大吉嶺 Darjeeling 烏龍茶 Oolong 菊花茶 Chrysanthemum 埃及洋甘菊茶 Egyptian Chamomile 玄米茶 Genmaicha 薄荷茶 Peppermint 冰茶 Ice Tea 熱可可 Hot Chocolate 鮮奶 Fresh Milk (可回沖) ─ 飲品請以現場供應為準 ─ 享譽全球「南法鄉村菜大師」 米其林主廚XAVIER MATHIEU 數十年來的戰績彪炳，在經歷許多全球百大米其林餐廳的層層考驗下，提煉出精湛的廚藝，以渾然天成的精緻品味、細膩的廚藝與成為南法地區一支獨秀的明日之星，並在2001年被授予米其林一星主廚的殊榮，不但打開了在法國美食界的聲望，更走出了自己的餐飲風格。 「普羅旺斯」米其林下午茶 品嚐法國星廚，午後私房甜點 URBAN331著名的雙層精緻木盒午茶，以綠色草皮做為木盒襯底，並盛裝著精美甜鹹點，一共四道鹹點與五道甜點，展現了南法精隨的鮮豔如春、新鮮的台灣食材讓料理特色發揮至極大化；而甜點更把食材原本的甜與香提升到作品的表現上，多層次的口感造就經典法國情懷，呈盤優雅的主廚XAVIER MATHIEU 運用如藝術的裝飾手法，使每個甜點都讓人不忍入口。 |
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資料來源：17Life
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